브랜드에 영감을 주고 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 레스토랑 그룹 만들기

May 28, 2023

Christian Charnaux는 두 사람이 Hilton의 임원이었을 때 Paul Brown과 함께 일했습니다. 그래서 전화가 울렸을 때 전화는 그다지 차갑지 않았습니다. 하지만 레스토랑의 개념은요? 그것은 해동이 필요한 생각이었습니다. 설득력 있는 사람이 되는 것 외에도 Brown은 Charnaux가 저항할 수 없는 후크로 비전을 제시했습니다. 플레이북은 없었습니다.

5년 후 Inspire Brands의 최고 성장 책임자인 Charnaux는 현지인들이 구어체로 "400"이라고 부르는 건물이 내려다보이는 유리벽 사무실에 앉아 있습니다. 애틀랜타 차량 위에 있는 US-19/GA-400의 모습이며, 맑은 날에는 배경으로 산을 볼 수 있습니다. Charnaux의 선반에는 PG 청중에게 적합하지 않은 Jimmy John의 간판을 포함하여 도구가 쌓여 있습니다.

조지아 주 샌디 스프링스에 위치한 1,000명 규모의 본사, 모든 브랜드를 위한 바닥 장식, 휴게실의 맥주 탭과 아이스크림, 15,000평방피트 규모의 혁신 센터를 갖춘 이러한 구현을 예측할 수 있는지 묻는 질문에 Charnaux는 다음 중 하나를 제안합니다. 단어: "아니요."

Inspire의 제국을 탄생시킨 논리를 이해하려면 타임라인을 거슬러 올라가는 것이 좋습니다. 2018년 2월, Arby's Restaurant Group은 회사의 새 이름을 탄생시킨 블록버스터인 Buffalo Wild Wings에 대한 29억 달러 규모의 계약을 체결했습니다. 그러나 Inspire는 이미 커튼 뒤에서 움직이고 있었습니다. 헤드라인: "Arby's Buys Buffalo Wild Wings"는 소셜 미디어에서 떠들썩한 소음을 환영했지만 대부분은 혼란스러웠습니다. 지금 날개 달린 로스트 비프를 주문할 수 있나요? Charnaux는 “그건 말이 되지 않습니다.”라고 말합니다. “하지만 아닙니다. 이것은 우리가 함께 구성한 가족적인 접근 방식이자 브랜드 제품군이었습니다. 이것이 바로 Sonic이 우리에게 중요한 인수인 이유입니다.”

감동적인 이야기를 직접 들어보세요: Christian Charnaux는 9월 애틀랜타에서 열린 QSR Evolution 컨퍼런스의 기조 연설자 중 한 명입니다.

Sonic Drive-In 거래(23억 달러)는 2019년 12월에 이루어졌습니다. 10월에 Inspire는 미공개 금액으로 Jimmy John's를 추가하여 Inspire 후원자 Roark Capital의 한 법인에서 다른 법인으로 사업을 이전했습니다(Roark는 2016년에 다수 지분을 매입했습니다). . 그 후 Inspire는 약 1년 후 Dunkin'과 Baskin-Robbins의 113억 달러 인수를 확정하면서 헤드라이너를 장식했습니다. 이는 3G Capital LP, Burger King Worldwide Inc.가 2014년 8월 Tim Hortons를 126억 4천만 달러에 인수한 이후 가장 높은 규모의 레스토랑 인수를 기록했습니다.

그리고 그것은 단순히 Inspire를 희귀한 공기로 운반했습니다. 최근 집계에 따르면 이 회사는 총 약 31,700개의 레스토랑과 300억 달러의 시스템 매출을 기록하여 Taco Bell, KFC, Pizza Hut 및 Habit Burger 소유주인 Yum!에 이어 미국에서 두 번째로 큰 레스토랑 대기업이 되었습니다. 브랜드. 자신의 이름을 딴 Aaron Allen & Associates의 CEO이자 최고 글로벌 전략가인 Aaron Allen은 한때 Inspire를 "세계 역사상 가장 빠르게 성장하는 식품 서비스 회사"라고 불렀습니다.

논쟁하기 어려운 지점이다.

따라서 이것은 Hilton Worldwide의 브랜드 및 상업 서비스 부문 전 사장이었던 Brown과의 Charnaux의 대화로 다시 돌아갑니다(Charnaux는 가장 최근에 호텔리어의 기업 재무 담당 SVP였습니다). 레스토랑 분야를 조사하면서 Charnaux는 호텔 공간과 달리 "미친 조각화"된 60억 달러 규모의 사업을 관찰했습니다. 환대 부문에서는 2015년 메리어트 인터내셔널이 스타우드 호텔 & 리조트 월드와이드(Starwood Hotels & Resorts Worldwide)를 인수하여 30개 브랜드와 100만 개 이상의 객실을 운영하게 된 이후 전 세계적으로 "어쩌면 6명"의 실제 플레이어가 있었습니다. “미국에만 전국 규모의 [레스토랑] 플레이어가 20명이나 있습니다. 우리가 호텔 업계에서 배운 모든 것의 기회를 살펴보면 10년, 15년 전 디지털화로 인해 발생한 전체 혼란이 있습니다. 기본적으로 고객이 원하는 것과 고객이 귀하와 상호 작용하는 방식을 파악하고 OTA 및 제3자 배송이 증가하는 등 비교가 가능합니다.”라고 Charnaux는 말합니다. "분명히 멀티 브랜드는 접객업에서와 마찬가지로 의미가 있습니다."

회사의 최고 성장 책임자인 Christian Charnaux는 "Inspire의 실제 이야기는 이 모든 부분을 하나로 모아 대중의 시선과 상장 기업의 근원적 시선에서 벗어나 시간을 들여 긴밀하게 협력하는 것입니다."라고 말합니다. 다른 사람이 하기 매우 어렵고 이전에도 해본 적이 없는 방식으로 이를 통합하는 것입니다.”